Zapytanie musi mieć od 2 do 50 znaków.
Produkty w tej gazetce
MENU <EP, | PRZYSTAWKI > PYRA Z GZIKIEM > WIELKOPOLSKI SER SMAŻONY Z KMINKIEM S/ | ZUPY > CZERNINA, CZYLI CZARNA POLEWKA > PARZYBRODA > ŚLEPE RYBY [> | DANIA GŁÓWNE > GĘŚ ŚWIĘTOMARCIŃSKA > ROLADA WIELKOPOLSKA > KIEŁBASA BIAŁA WIELKOPOLSKA W PIWIE <ćJ | DESERY > ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI > ANDRUTY KALISKIE > PYRA Z GZIKIEM Choć ziemniaki do Polski przywiózł król Sobieski już w 1683 roku, dopiero 100 lat później rozpoczęto ich uprawę na wielką skalę. Gdzie? W Wielkopolsce. Były łatwe i tanie w uprawie, sycące i można je było przyrządzać na wiele sposobów. Dziś trudno zliczyć wszystkie ziemniaczane przepisy z Wielkopolski, ale z pewnością ich symbolem jest pyra z gzikiem: ugotowany w mundurku ziemniak z twarogiem ze śmietaną i świeżym szczypiorkiem. > CZERNINA Ta staropolska zupa pojawia się już w pierwszej polskiej książce kucharskiej, czyli „Compendium ferculorum” Stanisława Czernieckiego z 1682 roku. Urosła ona zresztą z czasem do rangi symbolu — to właśnie „czarną polewką” częstowano niechcianych kandydatów na męża, o czym boleśnie przekonał się Jacek Soplica, bohater Mickiewiczowskiego „Pana Tadeusza”. > ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI Nazwy tej użyto pierwszy raz w roku 1860, a na stałe do poznańskiej tradycji rogale weszły w roku 1891. Choć od tamtych wydarzeń minęło już wiele lat, nie zmieniło się to, co w przypadku tego przysmaku najważniejsze: smak półfrancuskiego ciasta wypełnionego białym makiem i bakaliami. I oczywiście rogalowy kształt. DISTOdOXA1HIM I VINVNZOd VINVQ JMOLINA 73
| Nazwa | Szczególy |
|---|
