Produkty w tej gazetce
PASTY/RISOTTO Risotto al nero di seppia (Czarne risotto z kalmarami) SKŁADNIKI PRZYGOTOWANIE * Ryż arborio 80 g 1. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek * Kalmary 100 g siekamy. Kalmary oczyszczamy. Cytrynę * Bulion rybny 200 ml 2. Ej 6Ń parzymy i ścieramy z niej skórkę. * Cebula biała 40 g NZ + Czosnek świeży 5 g 2. W rondelku podgrzewamy połowę ilości * Atrament masła i na małym ogniu szklimy cebulę z kałamarnicy 10 g z czosnkiem, następnie dodajemy * Masło 60 g ryż i smażymy aż stanie się lekko przezroczysty. * Wino białe 50 ml * Szafran, szczypta * Ser Grana Padano © . Następnie dodajemy wino, szafran i dusimy przez 3 min. (płatki) 10 g 4. Dodajemy bulion, atrament z kałamarnicy, * Cytryna 1 szt. całość gotujemy na wolnym ogniu do chwili * Sól, pieprz aż ryż wchłonie wywar i będzie al dente. u „. Dodajemy startą skórkę z cytryny, pozostałe masło, kalmary i całość smażymy przez 3 min i doprawiamy. . Gotowe risotto podajemy z mikroziołami i płatkami sera. o ITALIA NA TALERZU | 47 ===
| Nazwa | Szczególy |
|---|
