Produkty w tej gazetce
CREMA DIPLOMATICA, CZYLI KREM DYPLOMATY LICZBA PORCJI: 6 CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MIN _ STOPIEŃ TRUDNOŚCI: ŚREDNI -_. Przygotuj: 2 miski, 2 rondelki, trzepaczkę, 4 filiżanki lub pucharki do serwowania SKŁADNIKI * 15 g żelatyny * 3 żółtka * 450 g śmietanki 36% * 300 ml mleka *70 g cukru * cynamon (do dekoracji) * 1 laska wanilii * 40 g skrobi ziemniaczanej PRZYGOTOWANIE 1. Na samym początku włóż miskę do zamrażarki, aby była bardzo chłodna. W osobnej misce dokładnie namocz żelatynę w zimnej wodzie. 2 Dorondelka wlej mleko i dodaj ziarenka wanilii. Zagotuj. W międzyczasie do innego rondelka wrzuć _ żółtka, cukier i skrobię ziemniaczaną. Wymieszaj trzepaczką. Gdy mleko zacznie się gotować, zdejmij rondelek z ognia i wlej 1/3 do masy z żółtkami, cały czas mieszając. Następnie dolej resztę mleka. Gotuj na RZE rednim ogniu, mieszając nieprzerwanie przez kilka minut. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i nadal AE energicznie mieszaj. ż Wyjmij: miskę z zamrażarki i wlej masę do środka. Przed wymieszaniem dodaj odsączoną i wyciśniętą żelatynę i i szybko wymieszaj, żeby się dokładnie rozpuściła i jednocześnie ostygła. Gdy krem osiągnie temperaturę pokojową, przełóż go do lodówki. ; 4 Ww międzyczasie ubij śmietankę. Wyjmij krem z lodówki i dodaj. lastępnie dodawaj powoli pozostałą śmietankę, delikatnie mieszając trzepaczką. Przyki i pizetsż | krem do lodówki. Podawaj w pucharkach, A cynamonem i wanili: 4 3 bitej AR ESO a = :
| Nazwa | Szczególy |
|---|
