Zapytanie musi mieć od 2 do 50 znaków.
Produkty w tej gazetce
ŁOSOŚ GRILLOWANY Z GLAZURĄ Z SYROPU KLONOWEGO I BURBONU ŁUKASZ BUDZK , o © |10l| 45m 1 gorqe wy SKŁADNIKI: + 400 gfietu z łososia Marnero + sól pieprz + Złyżkioleju rzepakowego Wybory GLAZURA DO ŁOSOSIA: + 50 mlsyropu klonowego GoBio + 50 mibezglutenowego 1053 sojowego + 50 mlburbonu + 30 miwody + 0 mimiinu + Sgcukru + skórka z 1 pomorsńczy + 1goździk + 5 qskrobiziemniaczanej + 50 miburbonu SAŁATKA: * 1fenkuł * | imonka + szczypta sok * Tłyżka miodu sHlonecznikowego Złota Pasieka * | łyżka posiekanejkolendry * 1 łyżka posiekanejnatki pietruszki 1 poaja | rtai | Ze, || OBIAD tata | "SZCZ || WĘGIOWOBANI || guz | BCANK || Só Hs 45. =—|"|Fe] ©0 PRZYGOTOWANIE: 1 2. 7. Do rondelka wlej syrop klonowy, 505 sojowy, burbon, wodę i mirin oraz wsyp cukier. Podgrzewaj na małym ogniu przez ok. 5 minut. Pomarańczę umyj, sporz we wrzątku i obierz. Skórki dorzuć do rondelka mzem z goźdzkiem i odstaw na 30minut. Po tym czasie przecedź całość przez sitko, a następnie doprowadź do wrzenia. W osobnym naczyniu wymieszaj skrobię ziemniaczaną z zimną wodą i dodaj do gotującej się glazury, cały czas mieszając. Po zagotowaniu ściągnij z ognia i ostudź. „Oddziel skórę od łososia i umyj go. Podziel na 2 porcje i dobeze posól zkażdej strony. Skrop olejem i rozprowadź wcześniej przygotowaną glazurę. Przełóż rybę na rozgrzany ruszt od strony skóry. Co jakiś czas smoruj łososia gbzurą [ze względu na zawartość cukru glazura szybko się przypala). Ściągnij z grillb, uważając by nie przesuszyć ryby. Odstaw i znów posmaruj glazurą na każdej stronie. Przygotuj sałatkę: fenkuł umyj, a następnie odkrój zieloną część i zostaw do dekoracji. Przekrój go na pół i posiekaj nożem lub na mandolinie. Limonkę dokładnie umyj, zetrzyj skórkę na tarce z drobnymi oczkami i wyciśnij sok. Dodaj wszystko do pokrojonego fenkułu i dopraw solą. Następnie dodaj miód, posiekaną kolendrę i pietruszkę i wymieszaj. Łososia podawaj z sałatką z fenkułu. 15 | GRILL
| Nazwa | Szczególy |
|---|
