Zapytanie musi mieć od 2 do 50 znaków.
Produkty w tej gazetce
STEK Z ZIELONYMI SZPARAGAMI Z SOSEM BEARNAISE SZYMON CZERWIŃSKI tz «3 BERGA WĘGŁOWODANY ; 0 1 pesa dą 40 mia 4poujo średni 5 bał SE SKŁADNIKI: STEK: + 250 g wołowiny (polędwica, antrykot, rostbef) + Tłyżka oliwy z oliwek Gallo + sól, pieprz + 2 ząbki czosnku + 25 g masła Mleczna Dolna * 1 golązka rozmarynu Vital Fresh SZPARAGI: * 1 pęczek zielonych szparagów * 1 łyżka oliwy z oliwek Gallo * sól, pieprz + 80 g sera Grana Padano Gusto Bello SOS BŁARNAISE: + 50 mloctu z biolego wina + 1szalotka * | łyżeczka estragonu + sól, pieprz + 125 gmasła klarowanego + 2 żólika jajek Moja Kurka rozmiar M OBIAD BrOdowak 2 PRZYGOTOWANIE: 1. Mięso wyjmij z lodówki co najmniej 30 minut przed przygotowaniem. 2. Mięso przełóż na deskę. Polej je oliwą, oprósz solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Delikatnie wmasuj przyprawy. 3. Wyłóż mięso na bardzo mocno rozgrzany ruszt i zacznij grilkować. Czas grillowania zależy od oczekiwanego stopnia wysmażenia. Po przełożeniu mięsa na drugą stronę dodaj masło oraz rozmaryn. Odstaw mięso na kilka minut. 4. Szparagi umyj i oderwij zdrewniałe końcówki [możesz znich zrobić krem szparagowy]. Łodygi posmaruj oliwą z oliwek i oprósz solą i pieprzem. Podpiekaj je na grillu ok. 8 minut, od czasu do czasu obracając. Wyłóż na talerz obok steka i posyp startym serem. 5. Przygotuj sos: do garnka wlej ocet, wrzuć szalotkę pokrojoną w drobną kostkę, estragon oraz sól i pieprz. Gotuj, aż płyn się zredukuje do gęstego sosu. 6. Masło rozpuść w rondelku - pamiętaj, aby było gorące, ale nie wrzało! Do miski przełóż żółtka w temperaturze pokojowej i roztrzep je za pomocą rózgi. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj gorące masło. Uważaj, aby się nie zważyło, Do kremowej masy powoli dodaj otrzymany wywar z estragonu. Dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polej stek. 15 | GRILL
| Nazwa | Szczególy |
|---|
