Produkty w tej gazetce
Wodę, ocet, cukier i przyprawy zagotowujemy. Mieszamy, dodajemy pokrojoną w grube krążki cebulę i ponownie zagotowujemy. Odstawiamy. © Tuszki śledzi pozbawiamy struny grzbietowej oraz ości. Połowę śledzi pozostawiamy w całości. Z drugiej połowy odcinamy płetwę i dzielimy każdą rybę na dwa płaty. Mięso śledzi doprawiamy solą i pieprzem. Filety obtaczamy w niewielkiej ilości mąki, smażymy na złoty kolor i osączamy z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe śledzie bez płetwy wkładamy do słoika i zalewamy połową ciepłej zalewy (wraz z połową cebuli i przypraw). Szczelnie zamykamy, studzimy i odstawiamy do lodówki na 2-3 dni. © Suszone grzyby gotujemy w 250 ml wody. Studzimy je, odsączamy i drobno kroimy. Do pozostałej zalewy dodajemy łyżkę posiekanych grzybów i 100 ml wywaru, zagotowujemy. Smażone śledzie z płetwami układamy w głębokim naczyniu i zalewamy marynatą grzybową (wraz z cebulą i ziołami). Zawijamy w folię spożywczą, studzimy i wstawiamy do lodówki na 1-2 dni. ss Owoce w chlebku stworzą idealne połączenie z wytrawnym śledziem kuchnia jak za dawnych lat. Karol Okrasa Spis treści e KUGHNIALIDLAPL 15
| Nazwa | Szczególy |
|---|
