Produkty w tej gazetce
Wstęp uchnia polska jest niezwykle bogata, a na jej obecny kształt i zróżnicowania regionalne IE wywarły przetasowania historyczne w Europie i zmienne losy naszego państwa. Śandarowe potrawy. msze kuchni ulokowały się przede wszystkim w. restauracjach, ro została jakby zapomniana — dlatego chciałbym przypomnieć natomiast formula i przybliżyć tę ideę. Bistro w mojej interpretacji to styl luźnej elegancji, niezobowiązująca atmosfera przy stole oraz przepisy inspirowane sczonowością produktów i bogactwem regionalnych smaków. Chcialbym, aby. niniejsza książka zabrała Was w. podróż po różnych regionach Polski i pokazała, że mając dobre jakościowo produkty, nie potrzebujemy tysiąca dodatków, aby osiągnąć doskonałość Podobnie, jak we francuskim bistro, także i tutaj znajdziecie potrawy do przekąszenia na szybko, do filiżanki kawy lub lampki wina — ale także całe dania obiadowe, których pełnią iadując z całą rodziną lub przyjaciółmi Zapraszam, Kuba Kowalczyk Kuba Kowalczyk |Pasjoatka gotowania. Od najmłodszych a związana z kuchnią kaukaską. Gotowania uczył ją dziadek, try wile at spędził w Gre i Oxcii. Od trzech at współpneuje z Akademią zaa pe mb boś Tosi aś palili ei na o żak Dodi jj styl gotowania jes wynity i picoczywisy. " Zbigniew Sonik Autorzy Szef kuchni Akademii Inspiracji MAKRO Kraków. Posiada 20-lenie doświadczenie w ga- bmzoc a zy i e aa kai wyja mięsa wa pejką oraz staropolską 12 lt spędził w Wielkiej Bryaii, gdzie pracował m.in. w The Świle Chbyw kórym ws 1 zdbycą gz M eela Mieace Janem mial okazję przy. gotowywać koleje dla członków rodziny królewskie Bd zdobywcą drugiego miejsca w konkurie Prue Club Young Chef Competition jak i, również zakwaliikował ię do póinału LEX Chef Competition. W 2017 roku objął stano- wisko szefa kuchni jednej z najlepszych fiem cateringowych w UK. Po powrocie do Polski osa członkiem zespołu H15 Lucy Palace. Kuba jet miłośnikiem tyłu comfort food oraz modem bistro, Coraz częściej sięga do zapo- mnianych reeptu dzonych a, które wzbogaca nowymi trendami kdinarnymi. W gotowa ni stawia na sezonowość, najwyższej jakości produkty jest zwolennikiem ruchu zero waste. Jego moto to "li simply love food and cnjoy li". tg, Od wieku at związany z krakowską gastronomi doświadczenia, któr później zaowocowały uzyska „mu czekolad, 2 której powstają fintazyjne rześky Doświadeżeni Lwowskiej Manufakturze Czekolady w znanej sei hotel osz różnych krakowskich cukier- niach. Trener i wykładowca w Krakowskiej Szkole Restauratorów i były Szef Kuchni kilku krakowskich restauracji
| Nazwa | Szczególy |
|---|
